1. Что такое Набор посуды
Под набором посуды понимается сочетание различной кухонной утвари, обычно включающей сковороды, кастрюли, воки, пароварки, сотейники и другую кухонную утварь. Эти продукты предназначены для домашней кухни или предприятий общественного питания и призваны предоставить полный набор инструментов, подходящих для различных кулинарных нужд, помогая поварам готовить пищу более эффективно.

2. Основные типы
Сковорода с антипригарным покрытием: с антипригарным покрытием подходит для жарки и выпечки, снижает расход жира и легко чистится. Подходит для новичков и занятых семей.
Кастрюля из нержавеющей стали: прочная и устойчивая к высоким температурам, подходит для тушения и супа, сохраняет первоначальный вкус еды и обычно используется для приготовления сложных блюд.
Чугунная кастрюля: равномерная теплопроводность, хорошее сохранение тепла, подходит для медленного тушения и запекания, часто используется для приготовления традиционных блюд, таких как тушеная свинина, тушеный рис и т. д. Регулярное техническое обслуживание может продлить срок службы.
Медная кастрюля: чрезвычайно быстрая теплопроводность, подходит для приготовления пищи при высоких температурах, часто используется на профессиональных кухнях, обеспечивает точный контроль температуры, подходит для приготовления соусов и т. д.
Керамический горшок: здоровый и экологически чистый, подходит для медленного приготовления при низкой температуре, сохраняет влажность и питательность продуктов, подходит для супа и тушения.
3. Анализ материалов
Антипригарное покрытие: удобно и быстро, но нужно избегать высоких температур и царапин от металлической посуды, чтобы продлить срок службы.
Нержавеющая сталь: прочная и легко чистится, но может потребоваться добавление смазки для предотвращения прилипания, подходит для сложных блюд.
Чугун: тяжелый и требует регулярного ухода, но его долговечность и отличные результаты приготовления делают его популярным, подходящим для тушения, тушения и других способов.
Медь: хотя цена относительно высока, ее превосходная теплопроводность делает ее чрезвычайно популярной на профессиональных кухнях.
Керамика: здоровая и экологически чистая, с различными вариантами цвета, подходит для потребителей, которые обращают внимание на внешний вид.
4. Советы по использованию
Горячая сковорода и холодное масло: чтобы продукты не прилипали к сковороде, сначала разогрейте сковороду, а затем добавьте масло, чтобы ингредиенты прогрелись равномерно.
Соответствующее количество жира: выбирайте жир, соответствующий характеру пищи, избегайте слишком большого или слишком малого количества жира, чтобы не испортить вкус.
Чистка и уход: следуйте рекомендациям производителя, избегайте использования сильных кислотных или щелочных моющих средств, а методы чистки кастрюль из разных материалов различны.
Контроль температуры: для ингредиентов, которые легко подгорают, используйте средний или слабый огонь, чтобы продукты оставались свежими и нежными.