Набор посуды , с их хорошо сопоставленным дизайном и последовательным стилем, являются лучшим выбором для многих семей, создающих эффективную кухню. Тем не менее, столкнувшись с широким спектром материалов, функций и размеров на рынке, потребители часто чувствуют себя запутанными: какой материал безопасен и эффективен? Покрытые горшки действительно надежны? Сколько кусочков подходит для моего дома? Эта статья будет сосредоточена на ключевых вопросах и предоставит объективную информацию, которая поможет вам принять обоснованное решение.
Путаница 1: С таким большим количеством материалов для посуды, какой из них наилучшим образом соответствует моим потребностям?
Нержавеющая сталь: долговечная, устойчивая к коррозии и устойчивая к ржавчине, с простым внешним видом. Ключевые факты: высококачественная посуда из нержавеющей стали часто оснащена многослойной композитной структурой (например, три или пять слоев), причем средний слой, часто содержащий высокопрофессиональный металл (такой как алюминий или медь), чтобы улучшить ровность отопления. Ключевые соображения: ищите материал для пищевых продуктов (общие обозначения включают 304 или выше) и качество композитной конструкции. Подходит для различных методов приготовления (жарка, жаркое, кипячение и тушеное мясо).
Алюминиевый сплав: легкий, быстро и равномерно проводит тепло и является общим базовым материалом для многих посуды. Ключевой момент: чтобы предотвратить выщелачивание алюминия во время приготовления пищи, современные высококачественные алюминиевые кастрюли часто имеют обработку поверхности (такие как твердое анодирование) или защитные покрытия (непримененные или керамические). Ключевой момент: определить приоритеты продуктов с эффективной обработкой поверхности или надежными покрытиями.
Чугут: густой и прочный, он обладает отличной емкостью для хранения тепла, очень равномерно нагревается и чрезвычайно долговечен. Ключевой момент: традиционные чугунные кастрюли требуют процесса «приготовления пищи», чтобы сформировать масляную пленку, чтобы предотвратить ржавчину и немного увеличить содержание железа в пище. Эмалированные чугунные кастрюли, с другой стороны, покрыты стеклянной глазурью, которая предотвращает ржавчину и легко чистить, но его следует избегать из внезапных изменений температуры. Ключевой момент: выберите на основе ваших привычек обслуживания. Чугунские кастрюли требуют большей помощи, в то время как эмалированное чугун относительно прост в обслуживании.
Несполенное покрытие: в первую очередь предназначено для легкой очистки и низкого потребления масла. Ключевой момент: основные типы покрытий включают синтетические полимерные покрытия (такие как политетрафторэтилен) и керамические минеральные покрытия. Первый - это зрелая технология с в целом хорошей износостойкой устойчивостью (но следует избегать крайней тепла); Последний утверждает, что является более экологически чистым и естественным (свободным от определенных химических веществ), и его износостойкость постоянно улучшается. Ключевые моменты для закупок: понимайте тип и характеристики покрытия, обратите внимание на пределы рабочей температуры и избегайте царапин с острыми объектами.
Ключевой момент: «Нет универсально оптимального материала; ключ - соответствовать его вашим потребностям». Исследователи кухни отмечают: «Для универсального повседневного использования композитная нержавеющая сталь является сбалансированным выбором; для легких и быстро нагретых кастрюлей выберите правильно обработанную основу алюминиевого сплава; для медленного приготовления и готовности поддерживать, чугуно или эмалированное чугун стоит рассмотреть».
Путаница 2: безопасно ли посуда с покрытием?
Потребители часто испытывают обеспокоенность по поводу безопасности покрытой посуды, особенно с синтетическими покрытиями. Объективный анализ:
Совместимые продукты, безопасные для обычного использования: покрытая посуда, соответствующая соответствующим национальным и международным стандартам безопасности пищевых продуктов, безопасна для использования в рамках рекомендованного производителя температурной температуры (обычно значительно ниже температуры разложения). Опасные вещества, которые могут использоваться в ходе производственного процесса (например, определенные средства обработки), были строго ограничены или устраняются в основных продуктах, соответствующих совместимым.
Высокие температуры представляют собой основной риск: приготовление горшков пустых в течение длительных периодов или при температурах, превышающих точку дыма нефти (например, более 250 ° C или выше), может привести к разложению покрытия, выпуская вредные газы (особенно вредные для птиц) и навсегда повреждение покрытия.
Характеристики керамического покрытия: в первую очередь состоит из неорганических минералов, она не полагается на традиционную технологию синтетических полимеров, удовлетворяя спрос некоторых потребителей на более природные материалы. Долговечность также постоянно улучшается.
Совет по использованию: «Выберите продукты, которые соответствуют стандартам безопасности, строго следуют инструкциям (особенно ограничениям температуры) и используйте силиконовую, древесную или нейлонную посуду, чтобы избежать царапины покрытия. Рекомендуется замена, если покрытие показывает заметные отвлекающие характеристики или царапины. Керамическое покрытие является вариантом для потребителей, ищущих конкретный материал, но имейте в виду его потенциальную характеристику».
Путаница 3: Количество и тип горшков в наборе - сколько произведений практичны и эффективны?
Количество горшков, включенных в набор посуды, сильно варьируется. Практическое руководство:
Три основных основных предмета: глубокий запаснойпот (для супов и лапши), сковорода/сковорода (для жарки и жарки), а также небольшая кастрюля с запаснымпотом/молоком (для отопления молока и приготовления небольшого количества пищи). Это «золотая комбинация», которая охватывает основные потребности.
Практические предметы расширения: больший тушеный горшок, пароход со стойкой для пароходов и специализированная сковородка (для стейков и блинов).
Соображения: количество людей в вашей семье, ваш основной стиль приготовления пищи и привычки (например, часто делаете суп, пар или гриль), а также количество места для хранения, доступное на вашей кухне.
Практический совет: «Для большинства домохозяйств, набор из 5-7 предметов, который включает в себя три основных элемента и добавляет один или два более часто используемых горшков (например, тушеной горшок или пароход), как правило, достаточна для удовлетворения ежедневных потребностей и избежать неиспользованных предметов. Перед покупкой, обязательно подтверждайте конкретный тип и размер каждого предмета в наборе, чтобы обеспечить их потребности. Особые или непрерывные потребности могут быть добавлены позже».
Путаница 4: Как мне сбалансировать выбор набора посуды с ограниченным бюджетом?
Инвестиции должны быть определены на основе ваших индивидуальных обстоятельств.
Варианты с более высоким бюджетом: они обычно включают в себя более качественные материалы (такие как более толстые ламинаты, из нержавеющей стали более высокого уровня), более сложные производственные процессы, потенциально более продвинутые технологии покрытия или более длительный срок службы. Эти варианты могут предложить более длительный опыт пользователя и долговечность.
Средние бюджетные варианты: они предлагают надежную базовую производительность и безопасность, удовлетворяют ежедневные потребности в приготовлении большинства домохозяйств и являются экономически эффективным выбором.
Варианты начального уровня: у них могут быть такие проблемы, как более тонкие материалы, средняя теплопроводящая и ограниченная долговечность покрытия. Они подходят для очень ограниченных бюджетов или краткосрочного переходного использования, но имейте в виду, что их эффективность и продолжительность жизни могут быть ограничены.
Практический совет: «В рамках вашего бюджета расстанавливает продукты с безопасными материалами, твердым мастерством и надежной производительностью. Прочный набор посуды будет длиться годами, повышая эффективность приготовления пищи. Рассмотрим« долгосрочную стоимость », а не только начальную цену, чтобы избежать жертвы основной производительности и безопасности за низкую цену».
Практические советы:
Измерьте размер вашей плиты (особенно кольцо газовой плиты) и места для хранения шкафа.
Проверьте, совместима ли ваша посуда с типом печи (например, индукция, открытое пламя или индукция).
Узнайте, как чистить и поддерживать посуду из разных материалов, чтобы продлить срок службы.
