Какой материал лучше всего подходит для сковороды для пиццы?
Когда дело доходит до пицца S, материал является важным фактором. Алюминиевая и алюминизированная сталь - популярный выбор. Перфорированные алюминиевые кастрюли отлично подходят для достижения хрустящей коры, поскольку они обеспечивают лучший воздушный поток, непосредственно нагревая основание пиццы. Однако, если вы предпочитаете более толстую, более жевательную кору, твердую кастрюлю без отверстий, возможно, сделанная из нержавеющей стали или чугуна, может быть более подходящей. Чугунские кастрюли, например, хорошо сохраняют тепло и могут придать вашей пиццу восхитительно хрустящее дно, но они тяжелые и требуют большего обслуживания, например, регулярного абонемента для предотвращения ржавчины.
Имеет ли значение размер пиццы?
Абсолютно. Размер сковороды для пиццы должен синхронизироваться с размером вашей духовки и пиццей, которую вы планируете испечь. Слишком маленькая сковорода может вызвать неровную приготовление пищи, поскольку края могут переваривать, пока центр остается недооцененным. С другой стороны, слишком большая кастрюля может привести к переполнению начинок и может не вписаться в духовку, что приведет к оптимальным условиям выпечки. Для стандартной домашней духовки кастрюля 12-14 дюймов часто является универсальным выбором для большинства размеров пиццы.
Необходимо ли покрытие не -палочного покрытия?
Не - палочное покрытие на пицца может сделать жизнь намного проще. Это помогает легко удалить пиццу с кастрюли, не разбиваясь и не разбиваясь. Это также упрощает процесс очистки. Тем не менее, некоторые не -палочки могут не подходить для выпечки с высокой температурой. Если вы планируете испечь свою пиццу при очень высоких температурах, важно выбрать сковороду для пиццы без - нанести, которая может противостоять этим уровням тепла.
